Le rêve devient réalité, 3 septembre 2004 : entrée à la Star Academy, la France découvre ce qui est et saura toujours, le petit Prince de la chanson française... Il enchaîne prime sur prime avec un succès formidable, ses prestations sont à couper le souffle, rappelons nous la qualité de la prestation de Greg lors de la reprise de « Et Maintenant » de Bécault , de « Casser la voix » en duo avec Bruel, sans oublier la magnifique, émouvante et sensationnelle reprise de « Sos d'un terrien en détresse » de Balavoine.
La suite on la connaît, impressionné par son talent le public français le sollicite a 80% pour qu'il continue à écrire son histoire, il remporte le 22 décembre 2004 la Star'Ac face à Lucie.
Greg va alors commencer à voler de ses propres ailes, entouré de Yvan Cassar, il sortira son premier album « Je deviens moi » rapidement honoré double disque d'or.
L'album terminé, Greg attaque avec ses potes de la Star'Ac la tournée... Premieres grandes scènes pour Greg, l'aventure durera trois mois, encore une fois chaque entrée de Greg dans les salles épates, les techniciens de la tournées le diront aussi : « Ce gamin à une présence qui donne des frissons.. »
La consécration de tout ce travail se fera en deux temps, tout d'abord Grégory se verra décerner le prix NRJ Awards de la révélation francophone de l'année en janvier 2006, puis par une tournée triomphale du 9 mai au 26 juin 2006 dont les 4 Olympia à guichets fermés resteront sa plus grande fierté.
Grégory était amateur de chanteuses à voix, parmi lesquelles les québécoises Céline Dion et Isabelle Boulay, mais aussi de chanteurs français comme Serge Lama et Charles Aznavour. Il a aussi travaillé avec Patrick Fiori et d'autres grands noms de la chanson francaise. Il se rendait souvent dans les hôpitaux, accompagné entre autres de Liane Foly, marraine d'une association.
Le 5 janvier 2007 Grég remontera sur les planches de la Star'Ac pour ce qui restera son ultime Show dans l'émission (la 100ème de la Star'Ac).
